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Nutrition & recettes

Voici ce qui arrive à votre corps lorsque vous arrêtez de manger de la viande rouge

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Vous considérez-vous comme une personne qui aime la viande et les pommes de terre ? À l’époque, la consommation d’une grande variété de viandes rouges était un gage de nutrition et d’un mode de vie sain. Cependant, d’innombrables études suggèrent que la réduction ou l’élimination de la viande de votre alimentation peut avoir plusieurs avantages pour la santé.

La viande rouge doit son nom à son aspect sanglant lorsqu’elle n’est pas cuite. Elle provient d’animaux comme les vaches, les porcs et les moutons. La chair des poulets, des dindes, des oies et des poissons blanchit lorsqu’elle est cuite, c’est pourquoi on l’appelle viande blanche. Les humains consomment ces animaux comme source principale de protéines depuis des milliers d’années.

Un mode de vie basé sur les matières végétales est le meilleur

Toutes les viandes ne sont pas créées égales. En plus d’être plus riches en graisses et en cholestérol, de nombreux types de viande rouge sont chimiquement modifiés en aliments transformés comme la viande de déjeuner, les hot-dogs et le bacon. La viande blanche et les autres sources de protéines sont généralement plus maigres et contiennent moins de calories que leurs homologues rouges.

Saviez-vous qu’un régime alimentaire riche en viande rouge peut vous exposer à certaines maladies ? La recherche n’est souvent pas claire quant à la quantité de viande rouge que les gens devraient consommer chaque jour. Comment pouvez-vous modifier votre régime alimentaire et votre mode de vie pour une santé optimale ?

De nombreuses personnes choisissent de devenir végétariennes ou végétaliennes pour des raisons de santé ou d’éthique. Si ces changements de mode de vie vous semblent trop radicaux, vous pouvez envisager de réduire votre consommation de viande non blanche. Les lundis sans viande sont un concept populaire dans notre pays, qui encourage la modération et la consommation de plus de fruits et légumes.

La bonne nouvelle, c’est que vous n’avez pas besoin de renoncer entièrement à la viande pour être en bonne santé, à moins que vous ne le souhaitiez. N’oubliez pas que la modération, des substitutions plus saines et des choix judicieux sont les clés du succès. Vous ne pouvez pas vous tromper en mangeant plus de végétaux et en remplaçant la viande rouge par de la viande blanche aussi souvent que possible.

Les avantages de l’élimination de la viande rouge de votre alimentation

Une ou deux portions de ce type de viande par semaine peuvent suffire, mais vous pouvez envisager d’éliminer les viandes transformées. Ces viandes de pacotille sont chargées de graisse, de sodium, de sucre et de produits chimiques qui ne sont pas bons pour vous. Certaines études suggèrent que la viande infectée par le cancer est toujours vendue au public.

Vous serez étonné par les bonnes sources de protéines alternatives disponibles. Voici quelques moyens dont la science suggère que votre corps peut bénéficier en réduisant ou en éliminant la viande de vos repas.

1- Vous perdrez du poids

Si la viande non blanche est riche en graisses saturées, il va de soi qu’une consommation excessive peut entraîner l’obésité. Le surpoids peut provoquer des maladies cardiaques et toute une série d’autres maladies et troubles mortels. Réduisez votre consommation de graisses provenant de cette viande, et vous diminuerez vos facteurs de risque.

Lorsque vous mangez un steak ou une côte de porc de temps en temps, veillez à acheter les morceaux les plus maigres possibles. Coupez toute la graisse visible pour économiser des calories et des grammes de graisse. Votre assiduité se manifestera par une perte de graisse et de poids lorsque vous monterez sur la balance.

2- Votre cœur vous remerciera

Vous n’êtes sans doute pas sans savoir qu’un régime alimentaire riche en viande rouge peut contribuer aux problèmes coronariens. Lorsque vous consommez ce type de viande, elle finit par former des dépôts de graisse sur votre corps. De plus, sa teneur élevée en cholestérol peut augmenter l’accumulation de plaque dans vos artères, ce qui peut provoquer des accidents vasculaires cérébraux et des crises cardiaques.

Pourquoi ne pas remplacer la plupart des viandes rouges par des viandes blanches plus saines, comme la volaille ou le poisson. De nombreuses études menées dans le monde entier démontrent que le poisson est une source riche d’acides aminés et de bonnes graisses qui favorisent la santé cardiaque.

3- Vous pourrez réduire les risques de la maladie d’ALZHEIMER

En plus d’améliorer votre santé cardiaque, la réduction de la consommation de bœuf, de porc et d’agneau peut être bénéfique pour les cellules de votre cerveau. Bien que les causes de la maladie d’Alzheimer soient encore connues, la recherche a constaté un lien certain entre cette maladie et la consommation de ces animaux.

Lorsque les experts médicaux étudient le cerveau des patients atteints de la maladie d’Alzheimer, ils remarquent une accumulation de plaques indicatrices. Certaines de ces croissances de plaque peuvent être imputées à des années de consommation de viandes rouges au lieu d’autres options. Bien que l’élimination de ces viandes ne soit pas une baguette magique, la réduction des risques d’Alzheimer pourrait en valoir la peine

4- Offrez-vous de l’énergie

Comment vous sentez-vous après avoir mangé un repas copieux à base de bœuf, de porc ou d’agneau ? Vous quittez probablement la table gonflée et prête à vous effondrer sur le canapé. Il n’est pas étonnant que vous ayez besoin d’une sieste après avoir consommé un tel repas.

Si vous réduisez votre consommation de graisses et de calories et que vous choisissez des viandes blanches plus maigres, votre corps verra la différence. Les aliments complets et nutritifs alimentent votre corps et stimulent votre énergie. Vous perdrez de la graisse et aurez plus de pouvoir pour faire de l’exercice, ce qui signifie que vous pourrez passer plus de temps de qualité avec ceux que vous aimez.

5- Vous pourrez réduire vos chances de cancer

De nombreux professionnels de la santé ont fait remarquer que le cancer pourrait être la plus grande épidémie des temps modernes. Il est probable que vous ou un de vos proches ayez été touché par cette cruelle maladie au moins une fois ou une autre. Bien que la science médicale fasse des progrès astronomiques dans le traitement du cancer chaque année, la bataille reste difficile.

Vos habitudes alimentaires vous exposent-elles au risque de développer un cancer ? Vous savez probablement que le tabagisme et un mode de vie sédentaire sont des facteurs de risque, mais avez-vous réalisé que les viandes que vous mangez le sont aussi ? Lorsque vous mangez moins de viande rouge et que vous la remplacez par de la viande blanche maigre, vous réduisez considérablement vos risques de contracter un cancer colorectal et d’autres cancers.

6- Soyez plus doux pour votre peau, vos cheveux et vos ongles

Certains nutriments essentiels à la santé de la peau, des cheveux et des ongles ne se trouvent que dans la viande. Les végétariens et les végétaliens doivent souvent prendre des suppléments pour compenser leurs carences. Cependant, vous pouvez obtenir des acides aminés et des graisses bénéfiques à partir du poisson et d’autres options de protéines autres que celles des vaches, des porcs et des agneaux.

Lorsque vous consommez moins de viande, vous pouvez la remplacer par plus de fruits et de légumes, plus ils sont colorés, mieux c’est. Ces aliments complets contiennent une bonne dose de vitamines et de minéraux qui défendent vos cellules contre les radicaux libres. Votre teint paraîtra plus jeune et plus sain.

De nombreuses personnes qui réduisent ou éliminent les variétés de viande rouge constatent souvent une différence notable dans leur peau, leurs cheveux et leurs ongles. Votre peau peut sembler plus radieuse, vos cheveux plus luxuriants et vos ongles moins cassants. Il n’est pas nécessaire de manger des steaks et des côtes d’agneau pour bénéficier de ces bienfaits.

7- Moins d’acidité dans votre corps

Avez-vous lu des études récentes sur les corps hautement acides et les maladies mortelles ? Alors que notre corps travaille naturellement pour maintenir un équilibre de PH sûr, la surconsommation d’aliments acides comme la viande non blanche peut augmenter le niveau d’acidité. Des taux de PH élevés ont été associés au cancer, au diabète et à de nombreuses autres maladies.

Vous voulez réduire l’acidité et équilibrer votre PH ? Les experts médicaux recommandent un régime alimentaire avec moins de viande, surtout rouge. Ils suggèrent également de consommer davantage de fruits et de légumes à faible teneur en acide. Un régime alimentaire équilibré en termes de PH peut créer un environnement propice à la prolifération de microbes intestinaux sains et à l’élimination des microbes nuisibles qui provoquent des maladies.

8- Une plus grande longévité

Il n’y a pas de fontaine de jouvence ; cependant, la durée et la qualité de votre vie sont directement influencées par ce que vous mangez et la façon dont vous vivez. Une façon de s’attaquer à quelques années est de réduire ou d’éliminer votre consommation de viande.

Vous ne serez sans doute pas surpris d’apprendre que les végétariens et les végétaliens sont souvent en meilleure santé que leurs pairs mangeurs de viande. Vous pouvez encore profiter des avantages de la longévité en remplaçant une partie de la viande rouge par de la viande blanche ou des protéines végétales. Votre régime alimentaire et votre état de santé général sont directement liés.

9- Un régime alimentaire peut être bénéfique pour l’environnement

Peut-être avez-vous choisi de ne pas manger de viande pour des raisons bioéthiques. Vous ne vous sentez tout simplement pas à l’aise de prendre une autre vie pour vous nourrir. Si une consommation moindre ou nulle de viande peut être plus douce pour les animaux, elle peut aussi être bénéfique pour l’environnement.

Saviez-vous que le méthane produit par les vaches est à lui seul un contributeur important aux gaz à effet de serre ? Ces gaz polluent l’air et appauvrissent la couche d’ozone, ce qui permet à un rayonnement solaire plus dangereux de pénétrer dans notre atmosphère.

L’élevage d’animaux de ferme destinés à l’abattage a également des répercussions sur les terres et la production agricole. Vous rendez-vous compte des millions d’hectares qui sont consacrés à l’élevage des animaux ? La terre est aussi souvent surexploitée pour produire les tonnes de céréales nécessaires à l’alimentation des animaux chaque année.

Si votre cœur et vos valeurs vous convainquent d’adopter un mode de vie végétarien ou végétalien, un autre avantage serait peut-être la tranquillité d’esprit. Vous n’aurez pas besoin de vous sentir coupable en mangeant un régime alimentaire qui contredit votre système de croyances. Vous serez peut-être moins déprimé et moins anxieux à cause de votre décision personnelle et vous verrez peut-être votre poids diminuer.

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