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Nutrition & recettes

Voici comment choisir une bonne pastèque : les conseils d’un agriculteur expérimenté

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Qui n’aime pas la pastèque ? La plupart des gens sont passionnés par ce fruit délicieux et rafraîchissant. Parfois, nous pensons qu’à moins d’être un agriculteur expérimenté, acheter une pastèque juteuse, savoureuse, bien mûre et sucrée est un jeu d’enfant. Mais ce n’est pas forcément le cas si vous cherchez quelques petites choses lorsque vous choisissez votre melon. En fait, vous pouvez dire si une pastèque est mûre sans avoir à la couper.

Voici quelques conseils de producteurs expérimentés qui vous aideront à choisir la meilleure pastèque qui soit.

Recherchez la tache sur les extrémités

taches extremites

La tache jaune, appelée tâche des champs, est l’endroit où la pastèque reposait sur le sol. Les pastèques mûres ont toujours des taches jaune crème ou même jaune orangé, et non blanches.

Recherchez les  » toiles « 

les toiles de pasteques

Ces taches brunes en forme de toile sur la pastèque signifient que les abeilles ont touché plusieurs fois les parties pollinisatrices de la pastèque. Plus la pollinisation est importante, plus le fruit est sucré.

Pastèques  » mâles  » et  » femelles

pasteques male et femelle

Beaucoup de gens ne savent pas que les agriculteurs différencient les pastèques selon le sexe. Par exemple, les  » mâles  » sont plus grands, ont une forme allongée et un goût d’eau. Les  » femelles  » ont une forme arrondie et sont très sucrées.

Faites attention à la taille

attention a la taille

Il est préférable de ne choisir ni la plus grosse ni la plus petite pastèque. Choisissez un fruit de taille moyenne. Et notez, s’il vous plaît : grande ou petite, la pastèque doit être lourde pour sa taille.

Examinez la partie arrière

examinez la partie arriere

Une partie de la queue séchée indique que la pastèque est mûre. Cependant, si la queue est verte, cela signifie probablement que la pastèque a été cueillie trop tôt et qu’elle ne sera pas mûre.

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