Les bienfaits des oignons pour la santé

L’oignon, un superaliment souvent sous-estimé

S’il était une célébrité de la cuisine française, l’oignon serait sans doute le Jean-Pierre Bacri des légumes : omniprésent, parfois piquant, mais toujours essentiel. Ce bulbe au goût prononcé est utilisé depuis des siècles, aussi bien pour ses qualités culinaires que médicinales. Et ce n’est pas un hasard.

L’oignon, surtout cru, regorge de composés soufrés, de flavonoïdes et d’antioxydants. Ces molécules ne sont pas seulement bonnes pour relever une vinaigrette : elles agissent en profondeur sur notre organisme. Un peu comme « un agent discret qui nettoie nos cellules sans faire de bruit. »

Les bienfaits de l’oignon pour la santé

• Soutien naturel à la thyroïde : l’astuce du Dr Knjazkin

Parmi les bienfaits les plus surprenants de l’oignon figure son influence positive sur la glande thyroïde. Le Dr Igor Knjazkin, médecin russe, recommande une méthode insolite mais simple : avant d’aller dormir, frottez doucement une moitié d’oignon rouge sur la zone de votre cou correspondant à la thyroïde. Il s’agirait de stimuler localement cette glande si essentielle à notre métabolisme.

Et ce n’est pas tout. Pour amplifier les effets, certains placent même une tranche d’oignon dans leurs chaussettes pendant la nuit. Étrange ? Peut-être. Mais les remèdes traditionnels ont parfois plus de bon sens qu’il n’y paraît.

• Un purificateur naturel du sang et de l’air

Comme une bonne bouffée d’air frais à la montagne ou à la campagne, l’oignon rouge agit comme un nettoyeur interne. Grâce à l’acide phosphorique qu’il contient, il aide à éliminer les toxines du sang. Il purifierait également l’air ambiant et limiterait la prolifération de certaines bactéries.

Autrefois, on en plaçait même dans les pièces pour absorber les miasmes. Aujourd’hui, les études confirment ses propriétés antibactériennes naturelles. Un geste aussi simple que « mettre un bol d’oignons tranchés dans une chambre » pourrait donc avoir un effet purifiant.

• Un bouclier naturel contre les infections

L’oignon, surtout cru, est un véritable rempart contre les infections. Grâce à ses propriétés antimicrobiennes, il renforce l’immunité et aide le corps à se défendre naturellement contre les virus et bactéries.

Il peut donc être un excellent allié en hiver, intégré à une alimentation équilibrée. Pensez par exemple à ajouter quelques lamelles fines d’oignon rouge dans vos salades ou vos tartines de fromage frais.

Pourquoi privilégier les oignons rouges ?

Tous les oignons ne se valent pas. Les variétés rouges sont particulièrement intéressantes : elles contiennent davantage de quercétine et d’anthocyanines, deux puissants antioxydants.

Plus doux au goût et plus colorés, ils sont parfaits pour donner du caractère à vos plats… et à votre organisme. C’est un peu comme choisir un bon vin : on peut se régaler tout en prenant soin de soi.

Des idées simples pour en consommer plus

• Cru : En lamelles fines sur une salade verte, un tartare ou une bruschetta.
• Cuit : Caramélisé dans une poêle, confit au four, intégré à une soupe.
• En remède maison : Avec un peu de miel contre la toux, ou selon la méthode du Dr Knjazkin pour la thyroïde.

En conclusion : un trésor santé dans votre panier

Loin d’être un simple accompagnement pour vos plats, l’oignon est un véritable concentré de bienfaits. Il purifie, stimule, protège, et tout cela… pour quelques centimes d’euro seulement. Comme quoi, certains superaliments ne se trouvent pas qu’au rayon bio, mais aussi dans le filet de légumes de votre supermarché.

Alors la prochaine fois que vous émincez un oignon, souvenez-vous : « ce que vous tenez entre vos mains, c’est un petit bijou de la nature. »