Si vous mangez 3 œufs entiers par jour, vous serez surpris de ce que cela fait à votre corps
On les a rendus responsables de nombreux maux : cholestérol, maladies cardiovasculaires, excès de protéines… Les œufs ont longtemps souffert d’une mauvaise réputation. Mais que se passe-t-il réellement lorsqu’on en consomme trois par jour ? Une récente série d’études remet les choses en perspective, et les résultats pourraient bien vous faire revoir vos habitudes au petit déjeuner.
Les œufs sont-ils vraiment mauvais pour le cholestérol ?
Pendant des années, le cholestérol contenu dans les œufs a inquiété. Un gros œuf contient environ 180 mg de cholestérol, soit plus de la moitié de l’apport quotidien conseillé. Mais en réalité, le corps humain synthétise naturellement entre 1 et 2 g de cholestérol par jour. Lorsque l’on en consomme via l’alimentation, le corps en produit moins pour équilibrer.
Résultat : chez 70 % des personnes, manger des œufs n’augmente pas le taux de cholestérol sanguin. Chez les 30 % restants, on observe parfois une légère hausse, mais il s’agit souvent des particules LDL de grande taille, nettement moins nocives pour les artères.
Les 6 bienfaits remarquables des œufs pour votre corps
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Un concentré de nutriments
Les œufs contiennent des vitamines A, D, E, B12, du fer, du calcium, du folate et des oméga-3. Une véritable source naturelle de vitamines.
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Des protéines de haute qualité
Un œuf apporte autant de protéines qu’environ 30 g de viande, avec une digestibilité supérieure. Idéal pour les sportifs… ou les petits budgets.
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La choline, essentielle pour le cerveau
Ce nutriment rare est crucial pour la mémoire et le bon fonctionnement cérébral. Or, près de 90 % des Françaisen manquent. Bonne nouvelle : les œufs en sont une excellente source.
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Une protection pour les yeux
Grâce à leur teneur en lutéine et en zéaxanthine, les œufs préservent la vueet réduisent les risques de cataracte et de dégénérescence maculaire.
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Un soutien pour la gestion du poids
Les œufs favorisent la satiété: vous avez moins faim, vous grignotez moins. Un petit déjeuner idéal pour ceux qui souhaitent maîtriser leur poids.
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Cheveux, ongles, os : un soutien global
Riche en vitamine D, en calcium et en acides aminés, l’œuf renforce les os, nourrit les cheveuxet solidifie les ongles.
Y a-t-il un risque à manger trop d’œufs ?
Certaines études indiquent qu’une consommation excessive (plus de 3 œufs par jour, sur une longue durée) pourrait augmenter le risque cardiovasculaire, notamment chez les personnes diabétiques. Cela serait lié à la formation d’un composé appelé TMAO, issu de la digestion de la choline.
Mais les résultats restent controversés. La modération et la qualité des œufs (bio, fermiers, issus de poules élevées en plein air) sont des facteurs essentiels.
Alors, faut-il manger trois œufs par jour ?
Selon plusieurs nutritionnistes, oui, si c’est fait avec discernement. Trois œufs par jour peuvent s’intégrer dans une alimentation équilibrée, surtout si vous avez une activité physique régulière et que vous n’êtes pas à risque sur le plan cardiovasculaire.
Le secret : varier son alimentation, privilégier des œufs de qualité, et être à l’écoute de son corps. Et si vous n’aimez pas en manger tous les jours ? Même un seul œuf par jour suffit à profiter de leurs bienfaits.
Et vous, combien d’œufs consommez-vous chaque semaine ?
Partagez cet article avec vos proches… vous pourriez bien leur redonner le goût du petit-déjeuner à l’ancienne !
